在《胜者为王》这部充满激情与智慧的电视剧中，我们被带到了赌坛这个特殊的世界。主角聂万龙（由秦沛饰演）是一位技艺高超、策略运用自如的赌神，他在赌场上所向披靡，无人能敌。而配角陈金凤（李香琴饰）则是一个沉迷于赌博的人，她的儿子石志康（陈庭威饰）对此毫无兴趣。
一次偶然的机会，石志康被赌王聂万龙发现，并在他的赌场里工作。在这里，他遇到了前赌王蒋真（高雄饰），蒋真不仅传授了各种赌术，还悉心教导他。石志康的赌术因此不断提高。不久后，他又得到了赌痴孙一峰（张铮饰）的指点，他的赌术更是有了长足的进步。
然而，命运似乎并不眷顾蒋真，他被聂万龙击败并含冤而死。随后，他的子蒋百祺（吕颂贤饰）开始在赌场上大放异彩，他的赌术压制了全场，前来报仇，甚至不惜接近聂万龙的女儿聂希桐（吴绮莉饰）。
就在这时，一场盛大的世界赌王比赛即将举行，一场血雨腥风的赌坛争斗即将爆发。香港亚洲电视在1991年制作的这部《胜者为王》大戏，由陈庭威、吴绮莉、吕颂贤、万绮雯、秦沛、雪梨、李香琴等众多实力派演员领衔主演。本剧集不仅有续集《胜者为王Ⅱ天下无敌》和《胜者为王Ⅲ王者之战》，还有更多精彩的故事等待观众去发掘。
