《戏说台湾》是一部深受观众喜爱的台湾电视剧，由虹豆传播事业有限公司制作。该剧自2001年7月30日起每周一至周五晚上七点半于三立台湾台播出，假日则播出二小时。该剧以其独特的风格和丰富的内容，吸引了众多观众的关注。
《戏说台湾》是一部以台湾民间传奇故事为素材的古装剧系列，通过各种长短不一的单元剧形式展现了台湾各地乡野的故事。这些故事多有惊悚、悬疑、欢笑、泪水等成分，让观众在欣赏剧情的同时，也能感受到台湾文化的魅力。
在进入故事前，《戏说台湾》会先介绍故事的背景，并以七言诗作为开场白。每当故事在结束后，就会以七言诗作收尾，并警示世人勿仿效或应小心。有的单元在收尾时并没有以七言诗作交代，例如《冬生娘的契女》、《鸡啼三声不同命》。
每一周都会上演不同的单元，通常可能会连续两周（或最多三周），但是像《麦寮还魂奇谭》（共四集）、《盖杯娘》（共五集）、《人鱼小姐》（共六集）、《傀儡告阴状》（共七集），百年大戏系列（以首播时段来看的话，一个单元就有四十集）等算是长篇单元故事。千集大戏《樱花恋》系列、《虱母仙传奇》系列、《月老》系列本身也具有连续性的，但是因为每一集的名称都不相同，所以有时只能把它们的每一集都视为独立的单元。
当然其中也有旧单元重播，以高清的手法与数位化的处理，把过去在拍摄《戏说台湾》时的音乐、音效、画质都重新整理，并于首播时段播出（假日完整版则无）。而利用这个手法重新播出的单元有：《生死簿》、《寡妇锺》、《犁头店穿山甲穴》、《美人照镜》、《猴因仔扶家》等单元。
近来也有单元是把旧版的内容以新的手法与元素重新拍摄，并以新名称与旧单元区隔，例如：《关渡妈祖田》、《生人活埋》、《椅仔姑》等单元。而有单元是直接在周一至五的时段重播，例如：《锺馗闹元宵》、《召魂收魄将军》等单元。
