艾丽斯·罗伯兹教授解释了四分之三的民众是如何在不知不觉中将导致食物中毒的曲状杆菌从超市带回家。她指出，大多数人没有意识到食品包装上的标签、产品说明书或广告宣传可能含有有害细菌。此外，她还提醒人们注意食品保存和处理过程中的卫生问题，以避免交叉污染和食物中毒的风险。