演艺经历
2012年，出演王玉锦执导的爱情片《红色恋歌》，在片中饰演阿旺的女友卓玛，而这也是石安妮的首部影视剧作品。
2013年，在探险悬疑剧《夺宝传奇》中，饰演武功高强、做事雷厉风行的了了；2月，出演年代抗战剧《壮士出川》，在剧中饰演川军军医夏之悦；随后，与柳云龙、罗海琼合作出演谍战剧《风筝》；同年，石安妮还出演了都市爱情喜剧《爱嫁不嫁》，并在剧中饰演剩女花小蕾。
2014年5月，与苗圃、赫子铭合作出演抗战剧《罗龙镇女人》；7月，主演青春偶像剧《杉杉来了》，在剧中饰演坚强美丽的励志女孩薛柳柳；11月，石安妮参加湖南卫视娱乐脱口秀节目《天天向上》。
2015年，在青春励志军旅剧《青春集结号》中，饰演喜欢美好事物的新兵姚小瑶；4月，出演年代传奇剧《最后的战士》，在剧中饰演才貌双全的女军医黄夏。9月，还出演了爱情片《追爱大冒险》，并在片中饰演善良，勇于追爱的校园女汉子田苗。
2016年2月，与陈伟霆、唐艺昕合作出演青春爱情剧《因为爱情有幸福》，在剧中饰演心机女婷婷；4月，出演青春偶像剧《王子咖啡店》，在剧中饰演白鹿咖啡馆店长周羽羽；8月，石安妮参加江苏卫视明星美食竞技真人秀节目《星厨驾到》。
2017年3月，由石安妮主演电影《玛格丽特的春天》，饰演品酒师雪宁；4月，与张国强、陈小艺合作拍摄温情励志剧《西京故事》，饰演勇敢追梦、真心为家庭付出的大女儿罗甲秀；10月，与张国强、袁泉、于小彤合作出演交通救捞题材剧《碧海雄心》，在剧中饰演船王孔祥海的独生女儿孔令雯
主要作品
参演电视剧
西京故事 2018
王子咖啡店 2017
因为爱情有幸福 2016-02-24
碧海雄心 2016
最后的战士 2016
青春集结号 2015-09-29
生死血符 2015-09-03
夺宝传奇 2015-03-20
杉杉来了 2014-07-08
罗龙镇女人 2014-05-14
壮士出川 2013-10-03
风筝 2013
爱嫁不嫁 2013
参演电影
给19岁的我自己 2018-05-29
玛格丽特的春天 2017-3-10
追爱大冒险 2016
红色恋歌 2012
综艺节目
2016-09-09 《老爸全知道》
2016-09-07 《星厨驾到》
2016-08-30 《星厨驾到》
2016-08-23 《星厨驾到》
2016-08-16 《星厨驾到》
2016-03-26 《星光大道》
2016-02-13 《是真的吗》
参演MV
2013年 《如果你不再爱了》
社会活动
2016年6月22日，石安妮在北京 “行动者联盟”公益慈善活动。为爱心贡献自己的一份力量。
2016年7月23日，石安妮与李岷城一起来到福建龙岩一所山区小学，现场演示“为你发声”在线支教平台的上课方式，并在课后分享自己的支教体验和公益观点，同时呼吁各界人士，通过在线支教的方式，帮助偏远地区少年儿童的学习和生活。