早年生活
她在12岁时跟随家人搬到英国，但三年后，她父亲却需搬回日本，他于是给了森尚子继续留在伦敦或跟随他回日本的选择。
森尚子最后选择留在英格兰，部分原因是因为她想完成她的GCSE并得到证书。她的父亲之后为她建立了银行帐号，给她支票簿并告诉她为自己找一个公寓或起居室住。森尚子说，在如此年轻时已开始独自生活令她成为一个很独立的人，尽管她当时曾觉得世界相当可怕。
其后，她开始寻找舞台工作。
演艺生涯
1993年–1994年间，森尚子在医务电视剧《急诊室》中得到了一个常规角色，饰演医院接待员Mie Nishikawa。之后在几套电影中饰演小角色，包括1995年的电脑黑客电影《忽然夺网》（Hackers）、《辣椒狂热》（Spiceworld: The Movie） (1997) 及Topsy-Turvy (1999)，更在Running Time (2000)中担任主演。森尚子也在电视节目Judge John Deed (2001), Spooks (2002)、 Mile High (2003) 和Powers (2004)中出现。2005年，森尚子在BBC写实剧《广岛》（Hiroshima）中担任主演，在游戏Perfect Dark Zero中提供配音。同年，她也扮演Mia，短命游戏表演Hot Tub Ranking中的主持人。这个节目持续了6集。
2005年，森尚子在《神秘博士》第一季第四集Aliens of London扮演了小角色佐藤医生。出品人拉塞尔-T-戴维斯注意到了她的表演，决定让她成为《神秘博士》衍生剧《火炬木小组》第一、二季的常规角色。她在《火炬木小组》中扮演的佐藤敏子在第二季最后一集《Exit Wounds》死亡，但也有可能在未来回来。
她于2006年11月20日返回伦敦西区，在圣诞夜接手伦敦产品《Q大街》中Ann Harada的角色，她一直将这个角色演到了2007年4月14日。森尚子在BBC电视四台产品《裸体列侬》（暂译，原名Lennon Naked）中扮演小野洋子，在2010年6月23日星期三于英国播出。这使她得而与扮演约翰-蓝侬的基斯杜化-艾克斯顿（Christopher Eccleston）再度同台演出（两人曾同在《神秘博士》其中一集Aliens of London中出现）。
电影介绍
1992 Desmond's
1992-2003 《靓女笑口组》Absolutely Fabulous
1994 《急诊室》
1995 《忽然夺网》Hackers
1997 《辣椒狂热》Spice World
1997 Thief Takers
1998 Bugs
1999 Psychos
1999 Topsy-Turvy
2000 Running Time
2001 Judge John Deed
2002 Murder in Mind
2002 Spooks
2002 Doctors
2003 Manchid
2003 Mile High
2004 The Smoking Room
2005 《神秘博士》
2005 Hiroshima
2005 Hot Tub Ranking
2006 Little Miss Jocelyn
2006-2008 《火炬木小组》
2010 Lennon Naked