早年经历
1993年7月27日，李莎旻子出生于湖南省长沙市，童年严格的家庭教育使她经常往返于各类培训班，5岁开始学钢琴、声音、表演、主持、朗诵、戏曲，后来还学习了舞蹈和琵琶。
2000年，李莎旻子获得了“中国少儿戏曲小梅花大赛金奖”。
2009年，李莎旻子以年级第一的成绩考入湖南省长沙市雅礼中学，并加入雅礼学生会担任文艺部部长。
2010年，李莎旻子被推选为学校代表，参加“北京大学全国中学生模拟联合国大会”，并获得“最佳代表奖”。
2011年，李莎旻子高三时，梦想成为一个主播的想法遭到了父亲的强烈反对，但她并没有放弃梦想，独上北京学专业，高考以优异的成绩考入武汉大学新闻传播学院。
演艺经历
2011年，李莎旻子到湖北经视《经视团购会》、《开心3+1》栏目以“茗子”的名字担任兼职主持。
2012年，参加湖南娱乐频道“星姐选举”节目，最终进入十强。
2013年，李莎旻子与高中母校雅礼中学的一组合影《雅礼，今天我要嫁给你了》走红网络，被网友称作“雅礼女神”。9月26日，参加江苏卫视《一站到底》，最终击败六人。同年12月至2014年8月，接替郭晓敏，搭档李好代班主持江苏卫视《一站到底》栏目。
2014年3月至2015年4月，搭档尼格买提担任中央电视台《开门大吉》第二现场主持人。7月，担任金鹰卡通卫视《一起向前冲》主持人。12月18日，参与录制《奔跑吧兄弟》，与陈赫、郑恺、Angelababy展开一场校园辩论赛。
2015年1月，担任湖南卫视新媒体平台芒果TV主持人，主持明星访谈节目《偶像万万碎》。10月，搭档蔡康永主持芒果TV大型益智答题类栏目《百万秒问答》。11月，担任《芒果TV我是歌手》谁来踢馆主持人。12月31日，与快乐家族和天天兄弟一起主持《2015-2016湖南卫视跨年演唱会》。
2016年1月8日，担任《我是歌手第四季》徐佳莹的“芒果经纪人”。1月15日，担任《天天向上》外景主持人。