获奖记录
　　影视类
　　2011-09 第38届 韩国广播大奖（获奖）
　　2010-03 第46届 韩国百想大奖（获奖）
　　2009-04 第3届 音乐剧奖（获奖）
　　造型类
　　2011-05 第47届 百想艺术大赏红毯最佳造型奖（获奖）
　　2005 第5届 MBC放送演艺大赏最佳着装奖（获奖）

早年经历
出生于1986年6月30日，家住在韩国的世界文化遗产水源华成，英信女高高中毕业后进入建国大学的艺术学部。时尚杂志《CeCi》网罗最新鲜有力的面孔的不懈努力，让洪秀儿从杂志模特开始展开了演艺道路。
演艺经历
2003年她参加了影片《我的黑道老婆2》和《女高怪谈3》的拍摄，年底在电视剧《拳击》短暂亮相。
2004年又辗转到了恐怖影片《兄相》剧组，但是这些不起眼的角色都无法让人们对她留下印象，洪秀儿的表演也很难逃脱新时代少女的角色定位而略显单薄。
2005年影片《校园卧底》中她扮演了这一类型影片中常见的特地用来反衬女主角之温柔的飞扬跋扈的女反面角色，喜剧演技颇有章法，给观众留下了较为深刻的印象。此后青春情景喜剧《nonstop5》给了她更多的散发魅力的空间，长期以来这部剧集贡献了包括赵寅成、玄彬在内的众多演艺明星，仅和她同期演出而受到瞩目的新人就还有李正、朴正宇、韩孝珠、具慧善等多位，当中洪秀儿完美地介于可爱和性感之间的魅力和爽朗的性格让她作为“味道很特别的女生”而为人们所熟悉。
2006年洪秀儿得到在《101次求婚》的韩国版中扮演朴善英的妹妹的同时还收到了众多的电影邀请。
2007年最新电视剧作品则是同韩孝珠、朴海镇合作的《比天高比地厚》。主持过Mnet shocking M和MBC show！音乐中心两档流行音乐节目的她拥有着不俗的舞蹈实力，作为固定嘉宾参加的KBS “Happy Sunday”的人气单元“女杰6”更是让她将活力无限的新世代女生的魅力尽情地展现出来。
2008年由于洪秀儿体力透支和健康状态等原因，人气电视剧《妈妈长角了》最终决定应演员要求缩短9集，以61集结尾。年初开播的《妈妈长角了》由“语言魔术师”金秀贤作家执笔，是一部超高人气的周末剧。接档《妈妈长角了》的KBS新周末剧《我的爱金枝玉叶》将于9月6日首播
。演员洪秀儿在2006年KBS1TV日日剧《比天高比地厚》之后经历了一年的空白期，这次将通过《我的爱金枝玉叶》再次作为演员回归荧屏。在《我的爱金枝玉叶》中洪秀儿饰演一个歌手志望生，常常跟反对自己成为歌手的父亲吵架。后来了解爱情成熟后才感受到家庭的珍贵。
2011年参演《相信男人》，其中扮演“文炫秀的前女友”的这一角色。
2014年拍摄《亿万继承人》。戏中于小彤与韩星洪秀儿对手戏很多，在拍摄过程中，由于中韩两国演员的语言差异，因此在戏里戏外发生了不少趣事。比如，韩国青春女演员洪秀儿不免被于小彤调侃，无奈只能用蹩脚的中文回应。接受媒体采访时，洪秀儿也不时向一旁中文更流利的崔始源求助，蠢萌的模样十分可爱。
社会活动
主持颁奖
2013年12月9日上午，作为主持人出席了韩国棒球联赛颁奖礼。洪秀儿一袭白色长裙尽显优雅性感魅力，成为现场焦点。
品牌活动
2014年07月30日上午，某电子品牌说明会在首尔中区某酒店举行，韩国演员洪秀儿、金泰勋、组合RAINBOW成员卢乙等出席。
试映会
2014年8月13日傍晚，好莱坞影片《敢死队3》VIP试映会在首尔建大入口乐天影院举行，洪秀儿、金素贤、韩秀雅、许娜京、赵汉善、金宝城等人出席活动。