经历
演艺生涯
大久保与光浦两人在1992年时，于早稻田大学的搞笑社团“早稻田寄席演艺研究会”组成搭档“绿洲二人组”（搭档初组时日文原名“オアCズ”，取英文字母C字与日文假名“シ”发音相近之故），并于同年正式出道。
出道之后绿洲二人组立刻就参与了富士电视台在该年10月9日开播的综艺节目《新波》（新しい波）的演出，在该节目中每一集都邀请不同的新进搞笑艺人团体登场表演。但在《新波》于隔年3月19日播毕，节目制作群自曾经参与演出的新人中选拔表现优秀者作为接续节目《飞天药》（とぶくすり）的故定演出成员时，却只有光浦因“好笑的丑女”的理由被选上，大久保则因是“不好笑的丑女”之故未能入选。之后搭档两人的演艺生涯落差越来越大，光浦在《飞天药》之后又陆续获得其他节目的演出机会，大久保却曾一度暂时停止电视上的演艺活动，改以舞台话剧之类的管道并同时兼职一般的办公室女职员（OL）、在普通的公司行号担任电话接听员维持生计。
在经过很长一段演艺低潮期之后，大久保在2000年时获得一个在搭档光浦担任固定成员的黄金时段综艺节目《帅呆了！》（めちゃ²イケてるッ!）中之演出机会，该节目以“光浦的搭档是现职的OL”的角色包装大久保，以演艺圈外人士的身份成为节目新固定成员，并再度走红。除了以绿洲二人组的成员身份持续担任该节目的固定成员外，也经常在像是《王牌综艺同乐会》（くりぃむナントカ，朝日电视台）、《男女纠察队》（ロンドンハーツ，朝日电视台）等高收视率的综艺节目中作为常任来宾，拥有极高的屏幕曝光率。
除了以搭档的身份参与演出外，再度走红的大久保也开始经常以个人身份参与综艺或资讯节目的演出，例如在性感偶像团体惠比寿麝香葡萄的深夜冠名综艺节目《求求你！麝香葡萄》（おねがい!マスカット，东京电视台，2008年4月7日开播）中担任准固定来宾，并在TBS于2012年7月16日开播的深夜综艺节目《女主播的惩罚》（女子アナの罚）中与伊达干生（伊达みきお，搞笑二人组三明治人成员）搭档，首度担任电视节目主持人。2013年4月20日于TBS开播的《不是大久保之夜》（大久保じゃあナイト），是大久保的第一个个人冠名电视节目，为一个以女性观众导向的深夜资讯节目。
在参与综艺节目演出时，大久保常以“下流的好色熟女”作为个人角色包装，但也因为经常可以替40岁世代的女性发声之故而受到观众认同。
个人
于爱知县田原市成长的大久保佳代子在当地的县立高中成章高等学校求学毕业后，离开家乡至关东的千叶大学求学，并自该校文学部毕业。因此虽然是出身于东海地方，但实际上却是关东演艺圈出身的艺人。