2018年，安崎与佳歆、墨谣、文哲、可岚、上官喜爱、弦莉组成七人女子演唱组合Hickey喜祺，她在组合中是Vocal、Dance双担；9月14日，随Hickey喜祺推出组合首支单曲《Monkey World》，从而正式出道；11月2日，随Hickey喜祺推出单曲《沦陷》；12月，随Hickey喜祺推出单曲《慢慢爱》；12月31日，随Hickey喜祺受邀出席深圳2018-2019世界之窗跨年演唱会，演唱了歌曲《沦陷》、《Monkey World》 。

2019年1月，随Hickey喜祺携单曲《沦陷》参加腾讯音乐直播打榜音乐节目《由你音乐榜》；1月15日，随Hickey喜祺推出单曲《月亮》，该歌曲亦是动画《少年锦衣卫》的主题曲；12月19日，出席匠星娱乐与Owhat联合主办的“QI·MIAO”喜祺&豌豆嘟嘟EP发布会 ；12月24日，随Hickey喜祺推出组合首张音乐EP《蔷薇骑士》，收录了包括《另一个她》、《掌心》等在内的5首歌曲；12月27日，随Hickey喜祺推出单曲《神魂颠倒》。

2020年1月，作为训练生参加爱奇艺女团青春成长节目《青春有你第二季》；3月18日，与百位训练生一同演绎的《青春有你第二季》主题曲《YES!OK!》正式发布；4月18日，随Hickey喜祺推出单曲《干脆》；4月25日，随Hickey喜祺推出单曲《如果还有如果》；5月30日，在《青春有你第二季》中以第6名的成绩加入THE9组合；7月4日，安崎在队内投票中当选为THE9队长；同月，作为飞行嘉宾参与爱奇艺综艺节目《夏日冲浪店》 。